Die Bohnen waschen, die Fäden abziehen und halbieren. Zwiebeln und Tomaten reiben. Öl im Topf erhitzen, die Zwiebeln darin goldgelb dünsten, die Tomaten zufügen und ca. 5 Minuten weiter dünsten.
Die Bohnen dazugeben und Salz und Zucker unterrühren. Alles mit 11/2 Tassen Wasser auffüllen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
Abkühlen lassen und kalt servieren.
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benötigte Zutaten:
* 500 gr grüne Bohnen
* 3 geriebene Tomaten
* 2 geriebene Zwiebeln
* ½ Tasse Olivenöl
* 1 Tl Zucker, Salz
* 1 Glas Wasser
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