Cacik sind Gurken mit Yoghurt
- 500 gr Yoghurt
- 2 Salatgurken
- 1 Tl Salz
- 4 Knobl auchzehen 1 Tl Olivenöl
- 1 Bund frischer oder getrockneter Dill
- 1 Tasse Wasser
Zubereitung
Joghurt mit einer Tasse Wasser verdünnen, salzen und gut verrühren. Die geschälten Salatgurken in den Joghurt raspeln und zusammen mit den vorher in einem Mörser zerriebenen Knoblauchzehen gut mischen.
Diese Vorspeise wird in kleinen Tassen oder Schüsseln serviert, garniert mit Dill, der auf einem kleinen Fleck Olivenöl schwimmt.