Das Appartement Hotel (auch Aparthotel und Apart-Hotel) ist ein Appartementkomplex mit geringem Service, das ein Buchungssystem vergleichbar zu normalen Hotels verwendet. Es ist ähnlich wie eine Wohnung zu buchen oder mieten, allerdings ohne feste zeitliche Verträge und die Miet-Personen oder Miet-Familien können "gehen", wann immer sie wollen.
Das Aparthotel ist ein Gebäude, das speziell zu dem Zweck erbaut wurde, Gäste zu beherbergen, die sich unabhängig vom Betrieb selbst versorgen wollen und somit in der Lage sind, sich den Tagesverlauf selbst zu organisieren. Je nach Bedarf sind die Aparthotel mit Wohnungen mit mehreren Schlafräumen oder auch mit Einzelzimmern ausgestattet. Es gibt meist eine Lobby zur Anmeldung oder für speziellen Bedarf, die meist von der Betreiberfamilie selbst besetzt ist.
Appartement Hotels sind eine sehr flexible Art der Unterkunft im vergleich zu den rigiden Formaten der Hotelzimmer, denn meistens bietet das Aparthotel voll ausgestattete Räume. Die Zeitdauer des Aufenthalts kann zwischen wenigen Tagen und Monaten, ja sogar Jahren variieren, meistens von Familien genutzt, die günstige Unterkünfte zur Verbringung des Urlaubs suchen oder die sich vorübergehend an diesem Ort aufhalten.
Die Aparthotels für längere Aufenthalte bieten meist auch einen Selbstbedienungswaschsalon, wenn Gäste mehr als sieben Tage bleiben. Die Küchen sind meist mit Spüle, Kühlschrank, Mikrowelle und Herd sowie kompletten Geschirr und Topfsätzen ausgestattet. Manchmal findet man sogar einen Geschirrspüler und einen Backofen vor.
