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Das eigentliche Nationalgetränk der Türkei ist aber wohl der Raki, das ist ein alkoholisches Getränk, dass aus der Wurzel des Anis produziert wird. Raki lässt sich geschmacklich am besten mit Ouzo oder Pernod vergleichen. Raki hat eine klare Farbe, aber sobald man Wasser dazu mischt wird er milchig weiß. Deshalb wird Raki auch Löwenmilch genannt. Nach Aussage der Türken kann Raki, wenn er in richtigem Maß getrunken wird, sogar vorbeugend gegen Krankheiten wirken. Dennoch verbietet der Koran indirekt den Konsum von Alkohol. Dies ist eine Frage der Interpretation, denn die meisten Leute vermeiden das Trinken von Alkohol nur am Tag und vor dem Freitagsgebet.

Zu vielen Mahlzeiten, die häufig aus Vorspeisen, Hauptgericht und Nachspeise bestehen wird Raki auch deshalb getrunken, weil er der Verdauung förderlich ist. Ob dies lediglich als Alibifunktion genutzt wird oder den Tatsachen entspricht, soll jeder für sich entscheiden. Ein Drink, der heute häufig gewählt wird, ist der Ersatz des Wasser durch Cola. Wer´s mag!

Salgam - der Alkoholminderer

Ein Sirup aus Rote Beete, der sehr gerne zusammen mit Raki getrunken wird. Salgam wird nachgesagt, dass er die Auswirkungen von zu hohem Alkoholgenuss lindert. Häufig finden Sie an den großen Tischen in den türkischen Restaurants kleine Nebentische, die zum Abstellen der Getränkeflaschen dienen. Empfehlenswert ist der Besuch eines richtigen türkischen Restaurants in jedem Fall. Lassen Sie sich einladen und von einem guten Freund begleiten und beraten, die Vielfalt der Speisen und Getränke wird Sie begeistern.