Hazırlama Süresi: 20 Dakika
4 Kişilik
Gerekli Malzemeler:
2 patlıcan
2-3 diş sarımsak
yarım limonun suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
Yapılışı:
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Kaşık yardımı ile içlerini çıkarın. Patlıcan içlerini beyaz doğrama tahtası üzerine alıp bıçakla kıyın. Sarımsakları ezin. Bütün malzemeyi bir kapta karşıtırın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı ilave edin ve karşıtırın. 15-20 dakika kadar bekletip meze tabağında servis yapın. Dilerseniz bu karışımı yoğurt (süzme yoğurt) ile de karışıtırıp servis yapabilirsiniz.
