Malzemleri doğrayın ve karıştırın. Yufkaları yapacağınız büyüklüğe göre dört yada sekiz eşit parça olacak şekilde kesin. Yufkanın bir üçgen parçasının geniş tarafında malzemeden bir tatlı kaşığı koyun,
iki tarafını kıvırın (sağ ve sol tarafından birer cm. içe katlayın) ve çok sıkı olmadan 2 cm. genişliğinde olacak şekilde sarın, sivri ucuna fırça ile veya elinizle ıslatın ve sonuna kadar sarın.
Böylece malzeme dağılmadan kızartabilirsiniz. Hepsini böylece sardıktan sonra harlı ateşte pembelesinceye kadar kızartın. Kızarttığınız böreklerin yağını alması için servis tabağına peçete kağıdı koyup börekleri üzerine dizebilirsiniz.
Malzemeler
- 24 adet yufka
- 1 yumurta
- 250 gr. beyaz beynir (yağlı)
- 3-4 dal dereotu
- 3-4 dal maydanoz
- 3 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
