Kumkuat veyahut Kamkat Turunçgiller içinde küçük mücevher olarak adlandırılmakta ve Çincede altın portakal manasına gelmektedir. Dünyada kabuğu ile beraber yenilen tek narenciye çeşidi olup
iç mekanlarda da kolaylıkla yetiştirilebilmektedir.Erkek ve dişi organları aynı çiçek üzerinde olduğundan tek bir Kumkuat bitkisi her yerde çiçeğe ve meyveye yatabilmektedir.Temmuz ayı sonlarına doğru çiçek açmakta, meyve oluşması Ağustos sonu ile Eylül ayı içersinde olmaktadır. Küçük, oval meyveleri iri zeytin büyüklüğünde ve cinsine göre tatlı veya mayhoş lezzetli olup bir sonraki Nisan-Mayıs aylarında yeme olgunluğuna erişmektedir. Meyve koparılmazsa bir yıl bitki üzerinde kalabilmekte, aynı lezzetle yenebilmektedir.
Kumkuat Faydaları:
C vitamini bakımından zengin olan Kumkuat, kabuğu ile beraber yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynamaktadır. A, B1, B2, B3 ve Kalsiyum da ihtiva eden Kumkuat, sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
Kumkuat Kullanım Alanları:
Kumkuat genelde taze meyve olarak kabuğu ile birlikte yenilir.
Reçel ve marmelatı yapilir.
Çok değişik bir aroması vardır.
Meyve suyu ve sos olarak kullanılır.
Dünya restoranlarında tatlı ve salatalarda en gözde yeri alır.
Botanik Market
