Zeytinyagli Aysekadin Fasulyesi sind frische grüne Bohnen in Olivenöl
- 500 gr grüne Bohnen
- 3 geriebene Tomaten
- 2 geriebene Zwiebeln
- ½ Tasse Olivenöl
- 1 Tl Zucker, Salz
- 1 Glas Wasser
Zubereitung
Die Bohnen waschen, die Fäden abziehen und halbieren. Zwiebeln und Tomaten reiben. Öl im Topf erhitzen, die Zwiebeln darin goldgelb dünsten, die Tomaten zufügen und ca. 5 Minuten weiter dünsten.
Die Bohnen dazugeben und Salz und Zucker unterrühren. Alles mit 11/2 Tassen Wasser auffüllen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
Abkühlen lassen und kalt servieren.