alaturka

Deniz Ürünleri

Deniz Ürünleri

Deniz ürünleri ile dolu sahillerde sayısızca mezeyi bulabilirsiniz ve bazıları Yunanistan'dan Türkiye'ye geri dönen Türkler tarafından sunulmaktadır. Misafirler birçok çeşitlerde balık mezeleri, deniz ürünlerinden oluşan salataları, limon suyu ile birlikte mürekkep balığı salatası ile yengeç salatasını bulabilirler.

Sıcak deniz ürünlerine de burada rastlayabilirsiniz. Mesela kalamar ve midye tava. Ayrıca menülerde deniz ürünlerinden oluşan börek de vardır. Ve ayrıca un ile kızartılmış balık. Diğer bir değişiklik sardinyenin başladığı ağustos ayında asma yaprağı içerisinde kızartılan sardinye.

Kış öncesi balıklar o kadar pahalı ki, balığın kilosu porsiyon fiyatı üzerinden sunuluyor. Mükemmel lezzeti ile Ege denizinden çıkan ton balığı, ızgara da kızartılarak ve yanında limon eşliğinde sunulmaktadır. Kılıç balığı domates, biber dilimleri ve soğan ile birlikte şişte kızartılmaktadır.

Başka bir balık çeşidi yine Ege denizinden trança balığı domates ve biber taneleri, soğan ve kaşar peyniri ile fırında buğulama şeklinde tavada servis edilmektedir. Bu yemek bir çok kişi tarafından düşünüldü. Yine başka bir yörede güneyde Mersin sahillerinde bulunan balıklarla yapılan ve içine çam fıstığı ve çeşitli baharatlar doldurulan balık dolması yine bu lezzetlerin başka bir çeşididir. Akdeniz'de bulunan orfoz balığı sarımsak ve yağ ile hazırlanıyor ve büyüklüğüne rağmen lezzetli şekilde hazırlanarak servis ediliyor.

Yaşam | Outdoor

Türkiye

Seyahat

Kültür

488 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi