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Kulinarisches

Hier finden Sie kulinarische Leckereien der Extraklasse aus vielen Regionen, die ausschließlich dem Genuss dienen.

Als Synonyme zu kulinarisch denken wir an genießerisch, genussfreudig, genüsslich, schlemmerhaft, schwelgerisch, sinnlich, voller Behagen und voller Genuss; (gehoben) lustvoll, sinnenfreudig, sinnenfroh; einfach lukullisch - genießen Sie es!

Marienbader in Eger - beste traditionell gebackenen Oblaten

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Marienbader in Eger - beste traditionell gebackenen Oblaten

Während unseres Besuchs in der Fußgängerzone von Cheb, früher unter dem deutschen Namen Eger recht bekanntes Urlauberziel, lies uns auch auf das kleine Verkaufsgeschäft der so genannten Kolonada Oblaten treffen, die traditionell gebackenen runden Waffeln mit Schokoladenfüllung.

Konkonte Speise aus Ghana - von Maria vorbereitet

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Konkonte Speise aus Ghana - von Maria vorbereitet

Konkonte ist ein ghanaisches Gericht, das gewöhnlich mit einer Suppe aus Palmnuss oder Erdnüssen gegessen wird. Es ist in westafrikanischen Ländern wie Nigeria und Ghana sehr beliebt und wird auch in der Karibik gegessen.

Nach der Erdbeerernte - Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung

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Nach der Erdbeerernte - Leckere Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung

Fast schon zur Tradition geworden ist das jährliche Zusammentreffen mit Lydia und Georg, eine Zeit im Juni, die wir seit Jahren auch nutzen, um neben dem gemeinsamen Interesse an der Musik auch die hiesigen Erdbeerfelder auf zu suchen, Erdbeeren zu pflücken und hinterher als Jahresvorrat zu Marmelade zu verarbeiten.

Ein weiteres Vergnügen - Zitronenyoghurt mit Frucht

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Ein weiteres Vergnügen - Zitronenyoghurt mit Frucht

Ein weiteres Mal wurden wir von unseren Gastgebern mit einer köstlich kühlen Nachspeise überrascht, die so einfach herzustellen ist, das es eigentlich kaum einer Beschreibung bedarf, einzig die Anzahl der verwendeten Zitronen ist vom persönlichen Geschmack geprägt.

Himmlisches Vergnügen aus Frucht, Sahne und Yoghurt

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Himmlisches Vergnügen aus Frucht, Sahne und Yoghurt

Auch wenn es zwischenzeitig schon wieder etliche graue Wolken am Himmel über dem Neckar gibt, so waren die letzten Tage doch herrlich sommerlich, zwischendurch fast schon heiß zu nennen.

Geschmackvoll - Geschichte der Kourambie Kekse

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Geschmack von Griechenland - Geschichte der Kourambie Kekse

Nach dem Überqueren der Grenze Türkei / Griechenland waren wir bei Alexandroupolis erneut in einen heftigen, aber auch sehr kurzen Regenschauer geraten, so dass das Wasser unter teilweise heftiger Nebelbildung auf dem warmen Asphalt schnell wieder verdampfte.

Das Wein-Netzwerk und Türkische Weine und Öle

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Türkische Weine

Anatolien ist das Zentrum des modernen türkischen Weinanbaus. Die Weinproduktion in Anatolien geht zurück bis in das Jahr 3.000 v. Chr. Während der Osmanischen Zeit war die Produktion von Wein durch Gesetze begrenzt.

Bachforelle im Kelmend Tal - ein kulinarischer Genuss

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Bachforelle im Kelmend Tal - ein kulinarischer Genuss

Mit Linda und Franc waren wir von Shkodra kommend in Richtung "Han i Hotit" am Nordostende des Shkodrasees bis kurz vor den Grenzübergang nach Montenegro gefahren, um dann der Strasse ins Kelmend zu folgen, die jetzt bis Tamara neu asphaltiert und ausgebaut ist.

Izmir Kaffee Festival - Kultur, Zubehör und Besonderheiten

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Izmir Kaffee Festival - Kultur, Zubehör und Besonderheiten

Ob der Größe und Vielfalt, der Anbieter und deren Produkte auf dem diesjährigen Kaffee Festival in Izmir, waren wir dann doch sehr überrascht, solch ein buntes Treiben der Aussteller und solch hohe Zahl interessierten Besucherpublikums hatten wir nicht erwartet.

Izmir Kaffee Festival - Kaffeekultur wieder entdecken

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Izmir Kaffee Festival - Kaffeekultur wieder entdecken

Der Kaffeegenuss kann auf eine lange Tradition zurück blicken, erfindet sich in den letzten Jahren sogar immer wieder neu. Gerade die Mischung aus Tradition und Moderne macht dieses Produkt zu etwas ganz besonderen.

À la carte aus dem Wald - Von Brombeer-Bowle bis ....

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À la carte aus dem Wald - Von Brombeer-Bowle bis ....

Gourmets gehen jetzt in den Wald: In den letzten Monaten wuchsen Nüsse, Beeren und Früchte besonders gut. „In diesem Jahr sieht die Ernte fantastisch aus – Förster sprechen bei der hohen Samenproduktion an Bäumen von einem Mastjahr“, sagt Eva Goris, Pressesprecherin der Deutschen Wildtier Stiftung.

Cook mal türkisch - Rezepte & Geschichten F. Penzkofer

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Cook mal türkisch - Rezepte & Geschichten F. Penzkofer

Viele Köche verderben den Brei, aber viele Kulturen bereichern die Speise, sagt Filiz Penzkofer - und bereitet in ihrem Buch einen bunten Speisenmix in ihrer jungen deutsch-türkischen Fusionsküche.

Krapfen zum Fasching in Kitzingen

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Krapfen zum Fasching in Kitzingen

Diverse Termine und private Besuche hatten den erneuten Aufenthalt in Kitzingen begründet, der einmal mehr zu einem Erlebnis mit dortiger Kultur führen sollte, in diesem Fall mit den süßen Gebäckstücken aus Hefeteig, die vor Ort mit Krapfen bezeichnet und zur Faschingszeit in besonderer Vielfalt angeboten werden.

Krüllkoken - Rullerkes - oder auch Neujahrskuchen

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Krüllkoken - Rullerkes - oder auch Neujahrskuchen

Kaum sind die kalorienreichen Weihnachtstage verbunden mit vielen Köstlichkeiten vorüber, stehen schon die nächsten festlichen Tage bevor, die auch wieder einige typisch regionale Köstlichkeiten mit sich bringen: "Glückelk Neejohr - sünd de Koken all kloor?"

Spekulatius im Advent - es Weihnachtet sehr

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Spekulatius im Advent - es Weihnachtet sehr

Als ein typisches Gebäck der Vorweihnachtszeit in Deutschland, stammt der Spekulatius ursprünglich aus Belgien und den Niederlanden. Niederländisch wird es als Speculaas, französisch als spéculoos bezeichnet.

Nutzung der Honigbienen im Altertum

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Nutzung der Honigbienen im Altertum

Wandmalereien aus dem Ägypten der Pharaonen zeigen frühe Szenen der altertümlichen Bienenzucht und auch die Bibel ist voll von Erwähnungen der klebrig süßen Speise - müssen wir jetzt sagen, dem "Land von Milch und Honig"?

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