Kulinarisches

Caravan-Salon Düsseldorf Outdoor - Was ist Pickert?

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Caravan-Salon Düsseldorf Outdooraktivitäten - Was ist Pickert?

Heute wurde der Caravan-Salon Düsseldorf um den Bereich Outdoor Aktivitäten in der Halle 6 erweitert, wo eine Vielzahl an Ausstellern aus dem In- und Ausland ihre Angebote im Wandern und Radfahren, aber auch vielen weiteren sportlichen Aktivitäten vorstellten, die auch aktiv mitgestaltet werden konnten.

Marienbader in Eger - beste traditionell gebackene Oblaten

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Marienbader in Eger - beste traditionell gebackenen Oblaten

Während unseres Besuchs in der Fußgängerzone von Cheb, früher unter dem deutschen Namen Eger recht bekanntes Urlauberziel, lies uns auch auf das kleine Verkaufsgeschäft der so genannten Kolonada Oblaten treffen, die traditionell gebackenen runden Waffeln mit Schokoladenfüllung.

Konkonte Speise aus Ghana - von Maria vorbereitet

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Konkonte Speise aus Ghana - von Maria vorbereitet

Konkonte ist ein ghanaisches Gericht, das gewöhnlich mit einer Suppe aus Palmnuss oder Erdnüssen gegessen wird. Es ist in westafrikanischen Ländern wie Nigeria und Ghana sehr beliebt und wird auch in der Karibik gegessen.

Nach der Erdbeerernte - Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung

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Nach der Erdbeerernte - Leckere Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung

Fast schon zur Tradition geworden ist das jährliche Zusammentreffen mit Lydia und Georg, eine Zeit im Juni, die wir seit Jahren auch nutzen, um neben dem gemeinsamen Interesse an der Musik auch die hiesigen Erdbeerfelder auf zu suchen, Erdbeeren zu pflücken und hinterher als Jahresvorrat zu Marmelade zu verarbeiten.

Ein weiteres Vergnügen - Zitronenyoghurt mit Frucht

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Ein weiteres Vergnügen - Zitronenyoghurt mit Frucht

Ein weiteres Mal wurden wir von unseren Gastgebern mit einer köstlich kühlen Nachspeise überrascht, die so einfach herzustellen ist, das es eigentlich kaum einer Beschreibung bedarf, einzig die Anzahl der verwendeten Zitronen ist vom persönlichen Geschmack geprägt.

Himmlisches Vergnügen aus Frucht, Sahne und Yoghurt

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Himmlisches Vergnügen aus Frucht, Sahne und Yoghurt

Auch wenn es zwischenzeitig schon wieder etliche graue Wolken am Himmel über dem Neckar gibt, so waren die letzten Tage doch herrlich sommerlich, zwischendurch fast schon heiß zu nennen.

Geschmackvoll - Geschichte der Kourambie Kekse

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Geschmack von Griechenland - Geschichte der Kourambie Kekse

Nach dem Überqueren der Grenze Türkei / Griechenland waren wir bei Alexandroupolis erneut in einen heftigen, aber auch sehr kurzen Regenschauer geraten, so dass das Wasser unter teilweise heftiger Nebelbildung auf dem warmen Asphalt schnell wieder verdampfte.

Das Wein-Netzwerk und Türkische Weine und Öle

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Türkische Weine

Anatolien ist das Zentrum des modernen türkischen Weinanbaus. Die Weinproduktion in Anatolien geht zurück bis in das Jahr 3.000 v. Chr. Während der Osmanischen Zeit war die Produktion von Wein durch Gesetze begrenzt.

Bachforelle im Kelmend Tal - ein kulinarischer Genuss

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Bachforelle im Kelmend Tal - ein kulinarischer Genuss

Mit Linda und Franc waren wir von Shkodra kommend in Richtung "Han i Hotit" am Nordostende des Shkodrasees bis kurz vor den Grenzübergang nach Montenegro gefahren, um dann der Strasse ins Kelmend zu folgen, die jetzt bis Tamara neu asphaltiert und ausgebaut ist.

À la carte aus dem Wald - Von Brombeer-Bowle bis ....

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À la carte aus dem Wald - Von Brombeer-Bowle bis ....

Gourmets gehen jetzt in den Wald: In den letzten Monaten wuchsen Nüsse, Beeren und Früchte besonders gut. „In diesem Jahr sieht die Ernte fantastisch aus – Förster sprechen bei der hohen Samenproduktion an Bäumen von einem Mastjahr“, sagt Eva Goris, Pressesprecherin der Deutschen Wildtier Stiftung.

Cook mal türkisch - Rezepte & Geschichten F. Penzkofer

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Cook mal türkisch - Rezepte & Geschichten F. Penzkofer

Viele Köche verderben den Brei, aber viele Kulturen bereichern die Speise, sagt Filiz Penzkofer - und bereitet in ihrem Buch einen bunten Speisenmix in ihrer jungen deutsch-türkischen Fusionsküche.

Krapfen zum Fasching in Kitzingen

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Krapfen zum Fasching in Kitzingen

Diverse Termine und private Besuche hatten den erneuten Aufenthalt in Kitzingen begründet, der einmal mehr zu einem Erlebnis mit dortiger Kultur führen sollte, in diesem Fall mit den süßen Gebäckstücken aus Hefeteig, die vor Ort mit Krapfen bezeichnet und zur Faschingszeit in besonderer Vielfalt angeboten werden.

Krüllkoken - Rullerkes - oder auch Neujahrskuchen

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Krüllkoken - Rullerkes - oder auch Neujahrskuchen

Kaum sind die kalorienreichen Weihnachtstage verbunden mit vielen Köstlichkeiten vorüber, stehen schon die nächsten festlichen Tage bevor, die auch wieder einige typisch regionale Köstlichkeiten mit sich bringen: "Glückelk Neejohr - sünd de Koken all kloor?"

Nutzung der Honigbienen im Altertum

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Nutzung der Honigbienen im Altertum

Wandmalereien aus dem Ägypten der Pharaonen zeigen frühe Szenen der altertümlichen Bienenzucht und auch die Bibel ist voll von Erwähnungen der klebrig süßen Speise - müssen wir jetzt sagen, dem "Land von Milch und Honig"?

Grappa Destillation in Platamonas

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Grappa Destillation in Platamonas

Nach der Besichtigung der Burganlage von Platamonas waren wir mit Nikos auf seinem Farmgelände direkt neben den ökologischen Weinfeldern verabredet, wo sich bereits einige Teilnehmer der Gruppe zur späteren Grappa Destillation versammelt hatten.

Edelkastanien - Ernte und Verköstigung in Rapsani

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Edelkastanien - Ernte und abendliche Verköstigung in Rapsani

Nach unserem Zusammentreffen mit Nikos am Bahnhof von Rapsani waren wir hinauf in Richtung Ortskern gefahren, wo uns das weibliche "Ernteteam" aus den USA an einer Kastanienplantage bereits erwartete.

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