Wohl kaum noch eine nationale Küche ist frei von Einflüssen aus der Nachbarschaft oder gar aus der Ferne. So weist auch die niederländische Küche starke Überschneidungen mit den Küchen benachbarter Regionen auf,

In fast jeder internationalen Küche gibt es sich ähnelnde Rezepturen, manchmal mit völlig fremden Namen, manchmal ist auch nur die Form so völlig anders als bisher bekannt.

Nach unserer doch ausgiebigen und schweißtreibenden Bergwandertour hatte uns Rino während der Abfahrt in einem Bergdorf noch auf ein Erfrischungsgetränk eingeladen.

Unser Freund Silverio hatte uns über das Wochenende zum Essen eingeladen, da er uns seine Stadt und besonders auch seine Kochkünste vorführen wollte.

In fast allen Kulturen dieser Erde wird Tee in speziellen, man könnte sagen, landestypischen Behältern zubereitet, ob in Kannen, in Töpfen, in größeren Keramik- und auch in Holzgefäßen, die oft kulturtypische Formen aufweisen und vielerorts zum Kunsthandwerk zählen.

Wer kennt nicht den kleinen Hunger zwischendurch, gerade wenn man unterwegs ist, wenig Zeit hat und eigentlich auch nur eine Kleinigkeit essen möchte.

Gern setzen wir an dieser Stelle die Beschreibung unseres so typischen Schwarzmeermenüs im Hause der Familie Senyer fort.

Zum Abschluss des Besuchs von Emin Senyer und seiner Frau auf unserem Messestand in Istanbul war die Einladung zum Essen in die Wohnung des bekannten Schattentheaterspielers (Karagöz und Hacivat) erfolgt.

Unser Besuch des neuen Outdoor- und Skizentrums am Erciyes galt verständlicherweise vorrangig dem Kennen lernen der bereits fertig gestellten Möglichkeiten und Angebote für Outdoor-Aktivitäten, aber wie immer und überall auch der lokalen Küche.

Die Kakaopflanze braucht das tropisch-feuchte Klima des Regenwaldes. Dies wurde uns einmal mehr klar, als wir uns bei Amsterdam ein kleines Museum zum Thema Kakao, der Pflanze Kakaobaum und den Samen, bzw. den daraus gewonnenen Produkten etwas ausgiebiger beschäftigten.

Nach dem gelungenen musikalischen Abschluss des Sonntags durch die lokale Band "Backdoor Connection", die schon mehrfach zu Konzerten in die Türkei gereist war, machten wir uns auf den, für diesen Tag, letzten Rundgang über das Festival Gelände.

Das von der EU geförderte Projekt OAC Connects Us – OACCUs freut sich, die Veröffentlichung seines eigenen gesunden Kochbuchs bekannt zu geben: "A Culinary Journey through Europe" (Eine kulinarische Reise durch Europa).

Was dem Deutschen sein Brötchen, Hörnchen oder seine Brezel, ist dem Türken sein Simit.

Der erste Nachtfrost und ein wenig Schnee ist da, endlich kann somit auch der erste Grünkohl des Jahres geerntet werden.

In einer der märchenhaften Sagen der griechischen Mythologie wird von Zeus berichtet, das er auf einem Bett schlief, das mit Safran gefüllt war. Vermögende Römer streuten Safranfäden auf ihre Hochzeitsbetten woraufhin wahrscheinlich der lateinische Spruch "dormivit in sacco croci" in der Bedeutung "er schlief in einem Bett aus Safran" zurück zu führen ist.

Mit Bekannten hatten wir uns auf einen Kaffee im Harz verabredet. Da wir uns eine gewisse Zeit nicht gesehen hatten und somit Einiges an Informationen auszutauschen und zu besprechen hatten, wählten wir als Treffpunkt ein Lokal an der Oker Talsperre, das für seine großen und immer frischen Windbeutel weit über die Grenzen des Naturparks Harz hinaus bekannt ist.

Während unserer Rundfahrt auf Lesbos waren wir nach Skala Sikamineas gekommen, einem verträumten Fischerdorf auf der Insel, das wir schon in unserem Artikel zu Lesbos erwähnt hatten.

Wenn man, wie wir, immer wieder in für uns bislang unbekanntes Terrain kommt, liegt es auf der Hand auch immer nach regionalen Besonderheiten oder Auffälligkeiten zu fragen.

Wir stießen auf dieses typisch friesisch-ostfriesischen Gebäck im Alten Hafen von Carolinensiel, wohin wir anlässlich des Weihnachtsmarktes gefahren waren.

Als ein typisch türkisches Gebäck, das gern als Zwischenmahlzeit genutzt wird, kann wohl ohne Zweifel der Gevrek, Simit oder auch Sesamkringel bezeichnet werden, der in der Regel im Straßenverkauf von Kleinhändlern angeboten wird.