Passende Getränke - Raki und Salgam

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Passende Getränke - Raki und Salgam

Das eigentliche Nationalgetränk der Türkei ist aber wohl der Raki, das ist ein alkoholisches Getränk, dass aus der Wurzel des Anis produziert wird.

Maggi-Kochstudio entdeckt Muslime in Deutschland

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Maggi-Kochstudio entdeckt Muslime in Deutschland

Die 3,5 Millionen Muslime in Deutschlandsind eine große Käufergruppe. Der Nestlé-Konzern mit seinem Maggi-Kochstudio in Frankfurt und andere Hersteller sehen einen vielversprechenden Markt.

1. Europäische Halal Konferenz in Düsseldorf

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1. Europäische Halal Konferenz in Düsseldorf

Halal Food ist ein Standard, der bei 57 islamischen Ländern und 1,6 Milliarden Muslimen weltweit, bei 51 Millionen Muslimen in Europa und 4,2 Muslimen in Deutschland, in 2010 europaweit ein Marktvolumen von 67 Milliarden Euro und deutschlandweit von vier bis fünf Milliarden Euro verspricht.

Tulumba-Gebäck und Die Heiligen von Idecik

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Tulumba-Gebäck und Die Heiligen von Idecik

Es ist Nikolaus. Auch bei Filiz Penzkofer daheim wird dieses Datum gewürdigt - wobei ihr bayerischer Vater da durchaus andere Traditionen kennt als das, was die türkische Oma aus diesem christlichen Fest macht.

Lecker Brot, Gebäck, Kaffee und Kuchen

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Lecker Brot, Gebäck, Kaffee und Kuchen

Türkisches Weißbrot (Ekmek) wird gerne noch heiß, schön knusprig und lecker duftend, schon angeknabbert bevor es zu Hause auf den Tisch kommt. Uns hat man in Deutschland immer davor gewarnt noch warmes Brot zu essen. Davon gibt es Bauchschmerzen hieß es immer.

Papayas – Früchte aus der Südsee

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Papayas – Früchte aus der Südsee

Auf der Suche nach exotischen Früchten zur Nutzung als Müslizusatz, die allein vom Aussehen schon interessant erscheinen, stießen wir neulich auch auf die Papaya, die auch verstärkt hier in der Türkeiangebaut wird.

Labskaus - ein traditionelles Gericht im Norden

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Labskaus - ein traditionelles Gericht im Norden

Nach Beendigung unserer Hafenrundfahrt, dem sich anschließenden Spaziergang durch die Böttcherstraße, querten wir erneut auch den Rathausplatz, der hinsichtlich des in Kürze stattfindenden Bremer Freimarkts schon mit ersten Karussells und Buden "geschmückt" war. 

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